Estrategia de mercadotecnia para posicionamiento de café orgánico en el mercado de consumo: caso de una empresa productora del Valle del Mezquital

Vanesa Guadalupe González Mancilla; Eduardo Martínez Mendoza; Sonia Gayosso Mexia; Héctor Daniel Molina Ruiz; Mónica García Munguía; Aidé Maricel Carrizal Alonzo

doi:10.64784/153

Авторы

Vanesa Guadalupe González Mancilla Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Autor/a https://orcid.org/0000-0002-2936-687X
Eduardo Martínez Mendoza Universidad del Itsmo Autor/a https://orcid.org/0000-0002-8670-0221
Sonia Gayosso Mexia Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Autor/a https://orcid.org/0000-0002-5428-872X
Héctor Daniel Molina Ruiz Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Autor/a https://orcid.org/0000-0003-4657-3237
Mónica García Munguía Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Autor/a https://orcid.org/0000-0002-0507-3933
Aidé Maricel Carrizal Alonzo Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Autor/a https://orcid.org/0000-0002-2001-1001

DOI:

https://doi.org/10.64784/153

Ключевые слова:

Productos agrícolas, Comercio electrónico, Estrategia empresarial, Comportamiento del consumidor, Medios digitales, Preferencias del consumidor

Аннотация

El presente estudio analiza el impacto de una estrategia de mercadotecnia digital en redes sociales sobre el posicionamiento de marca y el incremento en las ventas de una empresa productora de café de especialidad. Se parte del reconocimiento de que el consumo de café orgánico y de especialidad está influenciado por factores como la calidad percibida, la trazabilidad del producto, las prácticas sostenibles y las estrategias de marketing que enfatizan beneficios para la salud y la experiencia del consumidor.

Metodológicamente, se desarrolló un análisis comparativo en un periodo de 12 semanas, dividido en dos fases: seis semanas previas y seis posteriores a la implementación de la estrategia digital. Se diseñaron contenidos visuales orientados a generar interacción en redes sociales, reforzar la identidad de marca y promover el consumo del producto.

Los resultados evidencian un incremento en las ventas de 88 kg a 108 kg tras la implementación de la estrategia, lo que sugiere una relación positiva entre el marketing digital y el desempeño comercial. Asimismo, se identificó que la experiencia del cliente, la calidad del producto, la atención personalizada y el uso de promociones influyen significativamente en la fidelización. Se concluye que la integración de estrategias digitales constituye un elemento clave para fortalecer el posicionamiento de marca y la competitividad en el sector cafetalero.

Библиографические ссылки

Amao Pumachara, L. M. & Delgado Cieza, M. A. (2025). Factores determinantes de la adopción de la producción de café orgánico en agricultores de Chirinos,2023. URL: [https://repositorio.uarm.edu.pe/server/api/core/bitstreams/a6724e1b-7122-4403-aff4-cf399072cd63/content].

Briceño-Salas, J., Iñiguez-Gallardo, V. & Aguirre-Padilla, N. (2025). El café en Zamora Chinchipe: Patrones de consumo y percepciones sobre el café orgánico. Bosques Latitud Cero, 15(2), 43-54. DOI: [10.54753/blc.v15i2.2422]., URL: [https://revistas.unl.edu.ec/index.php/bosques/article/download/2422/1700].

Castro Barahona, E. C. & Manzur Rizquez, K. (2025). Posicionamiento de marca: estrategias integradas de marketing digital para el éxito empresarial. Religación, 10(44), e2501389, DOI: [10.46652/rgn.v10i44.1389], URL: [https://revista.religacion.com/index.php/religacion/article/view/1389].

Chonn Li, T. W., & Soto Sánchez, S. I. V. (2025). Marketing de servicios enfocado en la fidelización del consumidor de café en el distrito de Surco. URL:[https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12724/23008/T018_70668629_T.pdf?sequence=1].

Crespo Cortez, E. & Llamoja Asin, R. M. (2024). Expocafé Perú: El uso de las redes sociales como estrategia de promoción del consumo del café. URL: [https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/675492/Crespo_CE.pdf?sequence=1].

Gómez, R., Sánchez, D., López, W. & Gómez, D. (2024). Aplicación de estrategias de marketing digital para fortalecer las ventas. Universidad, Ciencia y Tecnología, 28(123), 52-61. DOI: [https://doi.org/10.47460/uct.v28i123.801], URL: [http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1316-48212024000200052].

Kwan Chung, C. K., & Alegre Brítez, M. Á. (2025). Impacto de las promociones y descuentos en el comportamiento del consumidor paraguayo y su lealtad hacia la marca. Epistemia Revista Científica, 9, e2983-e2983. URL: [https://revistas.uss.edu.pe/index.php/EPT/article/download/2983/3278].

Meneses Fuertes, J., & Vilchez Carreño, E. Y. (2017). Estudio de la marca-ingrediente: caso Juan Valdez, como factor de posicionamiento y contribución al aumento de exportaciones en el mercado del café. URL:[https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/621556/MENESES_FJ.pdf?sequence=2].

Quishpe-Galarza, V, Meza-Cisneros, J. (2024). Influencia de la Imagen corporativa en el posicionamiento de marcas del cantón Quinindé. Revista Social Fronteriza 2024; 4(Especial): e158. DOI: [10.59814/resofro.2024.4(Especial)158], URL: [https://www.revistasocialfronteriza.com/ojs/index.php/rev/article/view/158].

Roca Huaycuch, D. E. (2025). Marketing digital y fidelización de clientes en la empresa Coquí Café Huancayo-2023. URL: [https://repositorio.upla.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12848/9990/T037_47142843_T.pdf?sequence=1&isAllowed=y].

Soto Gómez, J. M. & Obando Lenis, L. A. (2025). Propuesta de un plan de negocio para la creación de una empresa productora, distribuidora y comercializadora de café de especialidad tostado con fines de exportación (Bachelor´s thesis, Contaduría Pública). URL: [https://repositorio.uceva.edu.co/bitstream/handle/20.500.12993/5005/T-jsoto-lobando.pdf?sequence=1&isAllowed=y].